charodeyy (charodeyy) wrote,
charodeyy
charodeyy

О забытых русских традициях

https://t.me/ryabchiki/332


«Для ананасовъ строятся особыя теплицы — ананасницы».

Л. В. Миловъ въ «Великорусскомъ пахарѣ» (1998) называлъ выращиваніе экзотическихъ фруктовъ «барскими затѣями» и удѣломъ «знати», противорѣча имъ же сообщаемымъ историческимъ свѣдѣніямъ. Въ сѣверной Вологдѣ въ концѣ XVIII — началѣ XIX вѣка «великое множество южныхъ плодовъ разводится въ теплицахъ». Въ Костромѣ въ практикѣ были «небольшіе парники для дынь, арбузовъ и ранней зелени».

Богатые дворяне положили начало выращиванію южныхъ плодовъ въ сѣверномъ климатѣ, но со временемъ эта традиція распространялась всё шире. Въ описаніи Смоленской губерніи 1862 года читаемъ: «Въ весьма многихъ не только большихъ, но и малыхъ имѣніяхъ устроены оранжереи для лучшихъ сортовъ сливъ, персиковъ, абрикосовъ, лимоновъ и винограда. Разводимые съ большимъ успѣхомъ въ здѣшнихъ оранжереяхъ лимоны превосходятъ своимъ качествомъ привозные. Апельсины, если и родятся, то мелкіе и невкусные. Для ананасовъ строятся особыя теплицы — ананасницы».

Итакъ, культура павловскихъ и вообще комнатныхъ лимоновъ, хотя и получила развитіе только въ совѣтскій періодъ, имѣетъ глубокіе корни. Начиная со второй половины XVIII вѣка (то есть съ дарованіемъ вольности дворянству), сначала крупные, а затѣмъ и мелкіе помещики и горожане устраиваютъ оранжереи и теплицы, выращивая экзотическіе фрукты. Въ началѣ XX вѣка эта традиція имѣла всѣ шансы стать общенародной (и въ урѣзанной формѣ стала таковой въ СССР). Напримѣръ, въ 1914 году при журналѣ «Прогрессивное садоводство и огородничество» вышло пособіе Н. Шаврова «Какъ вырастить въ комнатахъ лимоны, апельсины и померанцы».

Кромѣ того, традиція выращиванія экзотическихъ фруктовъ объясняетъ, почему дореволюціонные рестораны столь часто украшались пальмовыми деревьями: это воспроизводило антуражъ дворянской усадьбы.

Оба случая служатъ прекрасными иллюстраціями націестроительства въ Россійской Имперіи, когда дворянскія традиціи и привилегіи постепенно становились достояніемъ всего русскаго народа.

Tags: городская среда, общество
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 1 comment